Casa Foresta geeft diverse workshops. Ze hebben allemaal één ding gemeen: het gaat allemaal om "Eten uit de Natuur"! Of het nu gaat over je eigen paddenstoelen kweken of het verzamelen van bessen en wilde groenten is. Ik neem u graag mee naar buiten het bos of veld in. Workshops worden voor zowel bedrijven als particulieren gegeven.
Wij bieden de volgende workshops aan:
De titel zegt het al, we gaan plezier hebben, eten en vuurtje stoken. Deze workshop is voor iedereen een feest. Na ontvangst met koffie en taartje bespreken we de indeling van de dag. We beginnen met een lange wandeling door het bos waar we onder begeleiding van een expert kijken naar verschillende bomen en de werking van paddenstoelen op hout. U krijgt uitleg over hoe je zelf paddenstoelen kunt kweken! We zullen stilstaan bij enkele eetbare paddenstoelen. Na de wandeling gaan we een stammetje in stuken zagen en enten met schimmeldraden. Daarnaast worden er allerlei weetjes gedeeld over paddenstoelen. Als het werk gedaan is ontsteken we de vuren. Boven een houtvuur wordt het eten voor u gegaard. De kurken van de flessen getrokken en het brood op tafel gezet..na samenwerken komt samen genieten van een heerlijke houthakkers maaltijd! Kijk voor data rechts in de agenda. Deze workshop is zeer geschikt voor thema dagen of bosdagen van bedrijven.
Kosten € 85,- per persoon
 |
 |
 |
||
Deze workshop geef ik aan selecte groepjes vanaf 4 personen. Locatie stemmen we gezamenlijk af bij u in de buurt. Wilt u leren wat u uit de natuur kunt eten dan deel ik graag mijn kennis met u. We kijken naar wilde planten, paddenstoelen, bessen, noten, bloemen en veel meer lekkers uit de natuur. In samenspraak met u neem ik een lunch mee of gaan we ter plekke een lunch samenstellen. Deze workshop is een maatwerk pakket. Uw wensen verpak ik in deze mooie intieme workshop. Workshop bestaat uit minimaal de volgende onderdelen:
Kosten € 100,- per persoon
Duur van de workshop is ongeveer 7 uur.
Voor meer info kunt u contact met mij opnemen op 06-17179217
Workshop waar we samen opzoek gaan naar eetbare planten uit de natuur. De nadruk zal liggen op wilde groenten. Molsla, zuring, pinksterbloemen, brandnetels, madeliefjes, smeerwortel en nog veel meer. De natuur zit vol met lekkere eetbare producten. De workshop bestaat uit een prachtige wandeling door velden en parken. U leert hoe u minstens 15 eetbare planten kunt plukken. Aan de workshop zit een heerlijk maaltijd aan vast die we samen nuttigen. Onder het koken leggen we uit wat u allemaal met de wilde planten kunt bereiden. Het menu is zo samengesteld dat u er ook thuis makkelijk mee aan de slag kunt. Soepen, Quiche, Salade, Stampotjes etc.. Deze workshop zit vol verrassingen.
Deze workshop wordt op verschillende locaties in het land gegeven. Kijk in de agenda voor data.
Kosten € 85,- per persoon
Elk seizoen ga ik met een select groepje op jacht naar eetbare paddenstoelen. De hunt duurt ongeveer 6 uur. Inclusief lunch en een heerlijk glaasje wijn.
Groepen zijn niet groter dan 10 personen. De reden hiervoor is dat ik de kennis goed wil overdragen. We zullen tenminste stilstaan bij minimaal 8 eetbare paddenstoelen. Determineren en proeven in het veld! Uitleg wat je allemaal met paddenstoelen kan doen in de keuken. Uitleg over de spelregels bij het hunten. Hoe lees je nu een paddenstoelenboek, waar let je op bij het dertemineren. Waarom 2 boeken meenemen? Hoe lees je het landschap en waar vind je nu de paddenstoelen die je wilt gaan zoeken. In welke jaar getijde groeien ze en nog veel meer antwoorden op vragen.
Mijn boek over paddenstoelen krijgt u aan het einde van de workshop mee naar huis.
Bel voor meer informatie 06-17179217.
Kosten € 110,- per persoon
