Zeven dagen lang Paddenstoelen zoeken in oerbossen. Opzoek naar verschillende soorten eetbare en culinaire paddenstoelen van Eekhoorntjesbrood tot Truffels. A hunters dream!
Ik leid je op tot paddenstoelenhunter, paddenstoelen plukkers. We trekken er elke dag opuit om verschillende wilde eetbare paddenstoelen te determineren en te herkennen. Na vier dagen bezit je de basiskennis en heb je die onder de knie. De rest van de week gaan we fine tunen en je zult na 7 dagen een echte paddenstoelplukker zijn. Dit houd in dat je zonder angst en twijfel een aantal eetbare paddenstoelen zowel in Nederland als in de rest van Europa durft te plukken.
Elke dag minimaal 4 uur lang paddenstoelen zoeken. Elke dag theorie en praktijk! Herhaling is de moeder van kennis en dat doen we in deze week veel.
Wat gaan we met de oogst doen..? Die gaat mee naar het hotel waar we ze leren schoonmaken en te conserveren. Op welke manieren kun je de paddenstoelen nu conserveren? Natuurlijk worden van onze paddenstoelen gastronomische regionale gerechten gemaakt.
Belangrijk
Deze week is genieten en dat woord staat boven aan de lijst. We gaan genieten van de natuur, de rust, het eten en vooral van het paddenstoelen zoeken. Ik leer je in alle rust de kneepjes van het paddenstoelen zoeken. We nemen hiervoor alle tijd, geen gehaast en iedereen op zijn eigen tempo. Ik neem voldoende boeken mee om je te verdiepen in de wondere wereld van de eetbare paddenstoel.
Boek
Je krijgt het Paddenstoelenboek van mij bij inschrijving. Hierin staan 20 eetbare paddenstoelen die je nauwelijks kunt verwarren met giftige paddenstoelen. We zullen zeker een aantal paddenstoelen tijdens de reis behandelen.
Risico’s
Risico’s met paddenstoelenplukken zijn er nu eenmaal. Je moet je houden aan de spelregels die horen bij het determineren en consumeren van paddenstoelen en hierbij nemen wij geen enkel risico. We richten ons daarom op de paddenstoelen die nauwelijks te verwarren zijn met giftige paddenstoelen.
Nevenactiviteiten
Iedere dag zullen we minimaal 4 uur bezig zijn met paddenstoelen zoeken. Dit kan zeer intensief zijn en daarom zullen we het paddenstoelen plukken beperken tot de ochtenden en begin van de middag. Je kunt dan de rest van de dag zelf indelen voor excursies, zwemmen, sporten, wandelingen of het bezoeken van locale producenten zoals wijnhuizen etc.. Iedereen kan hierbij zijn eigen tempo bepalen.
Wanneer?
1 oktober tot en met 7 oktober
Je mag ook een dag eerder aankomen!
Kosten
€ 1250,- per persoon zie ook
meer informatie
