Wilde Voorjaarsgroente

10-03-2012

Ga met mij mee opzoek naar de frisse jonge wilde voorjaarsgroente. Ik neem je mee het veld en park in om te laten zien welke wilde bladgroentes je in het vroege voorjaar kunt plukken. Naast de klassiekers als brandnetel en zuring laat ik je minstens 15 andere wilde bladgroentes zien in hun natuurlijk habitat.

Natuurlijk blijft het niet bij alleen plukken. We gaan er ook van eten. Wat kun je nu met al deze mooie en bijzondere groentes. Naast dat ze heel puur en gratis zijn hebben al deze planten ook nog eens bijzondere smaken. Van het pittige kraailook tot look zonder look. We gaan er heerlijke stampotjes van maken en er zelfs brood mee bakken.

Laat je verrassen met deze workshop. Naast de wandeling door de velden en parken gaan we ook een vuurtje maken. Samen boven hete kolen een soep bereiden van al het lekkers dat we onder het wandelen in onze mand hebben gestopt.

Met een beetje geluk vinden we ook nog eens eetbare paddenstoelen. 

Verder gaan we een zalf maken van smeerwortel. De plant smeerwortel wordt al eeuwen lang in de kruidengeneeskunde gebruikt. In het latijn wordt de plant Symphytum officinale genoemd. De zalf word gebruikt bij acute pijn en op schaafwonden voor een snellere heling van de wond.

Kosten per persoon € 85,-
Duur van de workshop is minstens 6 uur inclusief maaltijd en drank
De workshop vind in het Sonsbeekpark te Arnhem plaats